Kichererbsen Salat - erfrischend, einfach und lecker

Kichererbsen Salat - erfrischend, einfach und lecker - Team Vegan © vegan t shirt

Dieser Kichererbsen Salat ist super lecker und einfach in der Zubereitung.

Das Tahin-Joghurt Dressing verleiht dem Salat eine Leichtigkeit und dieser eignet sich perfekt für ein Geburtstag-Büffet oder die nächste Grill Party im Sommer. 

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen

1 Paprika

1 Gurke

½ Zwiebel

Handvoll Cherry Tomaten

½ Bund Petersilie

Saft von einer Zitrone

1 EL Tahin

1 EL Agavendicksaft

2 EL Olivenöl

1 TL Senf

Salz, Pfeffer

Zubereitung: 

1. Die Kichererbsen in einen Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, danach abtropfen lassen

2. Das Gemüse in Würfel schneiden und die Petersilien hacken

3. Für das Dressing Zitronensaft, Tahin, Agavendicksaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer mischen

4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen

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