Zutaten für 2 Personen:
150g Reis
1 Möhre
100g TK Erbsen
50g Mungbohnen-Sprossen
2 EL Sojasauce
100g Naturtofu
30g Sojajoghurt
½ TL Kala Namak Salz
½ TL Kurkuma
Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Möhre in feine Würfel schneiden
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Reis mit den Möhren, Sprossen, Erbsen und der Sojasauce anbraten
- Den Tofu in eine kleine Pfanne mit etwas Öl bröseln und abraten
- Den Soja Joghurt unter den Tofu rühren und Kurkuma und Kala Namak zugeben
- Den Tofu mi dem Reis vermengen und genießen!
