Zutaten für 2 Personen:
220g Kokosmilch
120 g Wasser
100g Himbeeren (gefroren) oder 80g frische
7-8 EL Chiasamen
Früchte deiner Wahl
Mandeln, Nussmus
Zubereitung:
- Mixe die Himbeeren mit der Kokosmilch, bis eine cremige Textur entsteht.
- Fülle die Himbeermilch in zwei Schüsseln und rühre jeweils 3,5 gestrichene EL Chiasamen unter. Lasse das Gemisch für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen oder auch über Nacht.
- Hacke die Nüsse klein und garniere den Chia-Pudding mit den Nüssen und mit Früchten, Nussmus oder Sojajoghurt. Optional kannst du noch Süßungsmittel und Zimt hinzufügen.
