Zutaten für 2 Personen:
1 Dose Kichererbsen
1 Paprika
1 Gurke
½ Zwiebel
Handvoll Cherry Tomaten
½ Bund Petersilie
Saft von einer Zitrone
1 EL Tahin
1 EL Agavendicksaft
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kichererbsen in einen Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, danach abtropfen lassen
- Das Gemüse in Würfel schneiden und die Petersilie hacken
- Für das Dressing Zitronensaft, Tahin, Agavendicksaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer mischen
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und genießen!
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