Zutaten:
250g Haferflocken
100g Mandelblättchen
50g ganze Haselnüsse
50g ganze Mandeln
50g Kokosflocken
25g Leinsamen
150g Agavensirup oder Ahornsirup
100g Rosinen
15g gepuffter Amaranth
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die ganzen Nüsse grob hacken.
2. Alle Zutaten bis auf die Rosinen und den Amaranth in einer großen Schüssel gut vermengen, damit der Sirup überall hingelangt
3. Die Granola Mischung auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche geben. Für ca. 15-20 Minuten bräunlich backen. Zwischendurch immer wieder mit einem Löffel das Granola wenden.
4. Nach dem Abkühlen mit den Rosinen und dem Amaranth vermengen und auf einer Nicecream oder mit Pflanzenmilch genießen!
