Black Bean Burger Patties - vegan und lecker

Du suchst noch nach eine kulinarischen Highlight diese Woche? 😍

Mit diesen saftigen und leckeren Pattys aus schwarzen Bohnen machst du alles richtig. Die Zubereitung ist einfach und gelingt perfekt. Auf deinem Burger mit unserer veganen Mayo und ordentlich Grünzeugs oder einfach zu Salat oder in einer Bowl - diese Pattys sind immer ein Highlight. 🍔🤤

Zutaten(für 6 Stück): 

2 Dosen schwarze Bohnen (280g Abtropfgewicht)

8 Reiswaffeln

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

6 EL Haferflocken

2 TL Senf

2 EL Tomatenmark

2 EL Sojasauce

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian

frische gehackte Petersilie

Zubereitung: 

1. Die Bohnen waschen und auf einem Geschirrtuch trocknen lassen

2. Die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.

3. Zwiebel, Knoblauch und Petersilien fein hacken. Die Reiswaffeln zu den Bohnen bröseln. Nun alle restlichen Zutaten in die Schüssel geben und mit den Händen kräftig verkneten. Nach belieben nochmal nachwürzen. Pattys nach deiner gewünschten Größe daraus formen. 

4. Öl in einer Pfanne erwärmen und die Pattys darin von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. 

5. Auf dem Burger oder in deiner Lieblings-Bowl genießen!

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